Rike Uhlenkamp studierte Journalistik, Politik und Spanisch in Berlin, Hamburg und Valencia. Nach Stationen bei ZEIT Wissen, Spiegel Online und GEO Saison arbeitete sie als freie Journalistin und besuchte im Anschluss die Zeitenspiegel Reportageschule. Ende 2017 wurde sie Mitglied von Zeitenspiegel Reportagen, seit 2021 ist sie Teil der Geschäftsführung. Als Multimedia-Reporterin produziert sie Reportagen u.a. für Stern, SPIEGEL Wissen, GEO, NZZ, Frankfurter Rundschau. Außerdem berichtet sie für die Hilfsorganisation „Menschen für Menschen“ aus Äthiopien.
Für das Multimedia-Projekt „Morgen in Georgien“ und das Abschlussmagazin „ERZwärts“ wurde sie mit ihrem Team der Zeitenspiegel Reportageschule in der Kategorie „Bestes Team“ für den Preis „Journalisten des Jahres“ vom Medium-Magazin nominiert. Für die Reportage „Länger als neun Monate blieb keiner“ über das Vinzi-Dorf-Hospiz erhielt sie 2020 mit Sascha Montag den Journalistenpreis „von unten“. 2024 gewann sie gemeinsam mit Rainer Kwiotek den Memento-Medienpreis.