Zeitenspiegel Reportagen
Start / Projekte / Der Perfektionist aus Baiersbronn
Von Autor Philipp Maußhardt
Harald Wohlfahrt ist Chefkoch in der „Traube-Tonbach“ im Schwarzwald, Deutschlands bestem Restaurant mit drei Michelin-Sternen seit 1992. Sein Küchengerät: die Pinzette.