Zeitenspiegel Reportagen
Start / Projekte / Der Burger aus dem Auto
Erschienen in "Neue Zürcher Zeitung", 21. November 2016
Von Autor Jan Rübel
Seit einigen Jahren tauchen sie in Deutschland im Strassenbild auf – Foodtrucks. Besonders in Berlin sind sie ein beliebter Einstieg in die Gastronomie. Doch der Weg zum legalen und dann erst noch rentablen Geschäft ist nicht leicht.