Autor Markus Wanzeck, Fotografin Katharina Hesse
Erschienen in „Natur“ 04/15
Chinas Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie stecken in der Vertrauenskrise. Die Biobewegung wächst. Gerade gut gebildete Städter sind es, die bewusster einkaufen, Gemüse selbst anbauen – oder gleich ein ganz neues Leben beginnen.