Erschienen in „Natur“ 01/20
Text: Markus Wanzeck, Fotos: Kathrin Harms
Unmengen an Essen werden weggeworfen. Zwei Berliner Start-ups haben neue Wege gefunden, Lebensmittel vor dem Mülleimer zu retten. Das eine stellt sie in Supermarktregale. Das andere serviert sie in einem Restaurant.